めーぷるプリン
ごまプリン
かぼちゃプリン
紅茶プリン
チョコプリン
マンゴープリン
杏仁豆腐
ほうれんそうプリン
オレンジゼリー
ももゼリー
グレープフルーツゼリー
マスカットゼリー
ブルーベリーゼリー
マンゴーゼリー
コーヒーゼリー
オレンジのケーキ
紅茶のケーキ
フロランタン
フルーツケーキ
完熟バナナ
ガレット
チョコレートの贅沢テリーヌ
フォンテーヌブロー
リモージュ
マルセイユ
やわらかゼリー(8個入）
やわらかゼリー(6個入）
やわらかゼリー(4個入）
ちょっとひと息いれませんか(12個入）
ちょっとひと息いれませんか(8個入）
やわらか半熟チーズセット
トップページ
> 会社概要
■会社名
手作りケーキの店 vivant（びばぁ〜ん）
■創立
1997年11月
■代表
澤崎 昭彦
■所在地・連絡先
〒918-8104 福井市板垣3丁目710
Tel.0776-33-5008 / Fax. 0776-33-1132
■WEBサイト
http://www.vivant-net.com
■メールアドレス
office@vivant-net.com
■従業員数
6人
びばぁ〜んは、福井市の足羽川にかかる板垣橋通りに、1997年11月にオープン致しました。
びばぁ〜んとはフランス語で「いきいき」という意味です。
四季折々の、フレッシュな素材をふんだんに使い、生きたお菓子をお届けしたいという気持ちで、このお店を始めました。
お店に来られるお客様の顔が見られ、すべてが見えてそして、すべてのお菓子に目を通してからお店に並べることを心がけながら仕事をしています。
オープン当初から、たまご、砂糖、水、塩といった素材には、こだわってまいりました。
たまごは、地元の生産者の方で「おいしい卵は鶏の健康から」というコンセプトで、飼料の公開までされているたまごを、プリン、カスタードクリーム、スポンジなどに使用しています。
福井の水は、とてもきれいで美味しく「名水百選」に選ばれた水もあり、「ふくいのおいしい水」に認定された水源も数多くあります。当店ではこの水で、ゼリーなどを作っています。
おいしい素材、そして何よりも安全な素材を使えば、安心して食べて頂けるおいしいお菓子が出来ます。
地元には、まだまだ知らない美味しい素材がたくさんあります。これからも素材には、こだわりたいと思います。
お菓子は、デリケートなもので作り手の性格、人間性までも形、味に表れてきます。また、お菓子はいろいろな人との出会いの場も作ってくれます。
これからも「自分が食べて美味しいお菓子」作りに励みたいと思います。
d
